Steckbrief scharf

Beschreibung Arbeitsblatt

Der Steckbrief „Scharf“ ist etwas anders aufgebaut, als die Steckbriefe zu den anderen Geschmacksrichtungen. Zu Beginn wird wieder nach dem Gegenteil und verschiedenen Lebensmitteln gefragt. Eine Soße wäre beispielsweise Tabasco. Am Ende soll geschrieben werden, was gegen Schärfe hilft. Da der Schärfewirkstoff nicht wasser- sondern fettlöslich ist, hilft beispielsweise Milch. Das kann dann auch erklärt werden.

Nun folgt ein kurzer Lesetext, der erklärt, dass Schärfe kein Geschmack ist, sondern nur Wärme und Schmerz. Jeder Mensch hat ein anderes Schmerzempfinden und nimmt Schärfe anders wahr. Im schlimmsten Fall kann man von zu scharfen Nahrungsmitteln ohnmächtig werden.

Nun gilt es zu beantworten, welche Chilisorten die Kinder kennen. Hier kann beispielsweise Peperoni, Jalapeno oder Habanero aufgeschrieben werden. Abschließend werden Alternativen zu Chili gesucht. Hier passt unter anderem Knoblauch, Ingwer oder Wasabi.

Wir empfehlen ist das kurze Übungsblatt für die zweiten und dritten Klasse des Sachunterrichts in Kombination mit weiteren Blättern zur Ernährung. Viel Spaß mit dem Arbeitsblatt „Steckbrief Scharf“ wünschen wir.